牛(niú)心管是牛的什么部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉(mài)血管的。关于牛心管是牛的什么部位图片(piàn)以及牛心管是牛(niú)的什么部位图片，牛(niú)心管是牛的哪个(gè)部位？，牛心管是什么(me)东(dōng)西，牛心管是(shì)啥(shá)，心管是牛(niú)的哪(nǎ)个部位等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶的区别(bié):

　　1、来(lái)源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般(bān)为主动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的(de)组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价(jià)值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好(hǎo)。但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货(huò)很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它(tā)的韧性很(hěn)高，所以用酱炒出来(lái)后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是(shì)牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是(shì)牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来(lái)自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心管，常被误解为食(shí)管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。