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2024年房价会继续下跌吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁锅哪个对(duì)身体好各有(yǒu)优缺(quē)点的。

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家用炒菜(cài)锅(guō)生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁锅(guō)哪个对(duì)身体(tǐ)好

　　各有优缺点。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅(guō)主要区别在于传热均匀，但(dàn)同时导热比较慢，使用时(shí)保(bǎo)温效果比(bǐ)较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新(xīn)手(shǒu)使(shǐ)用(yòng)。

　　而熟铁(tiě)锅(guō)的表面(miàn)一般比较光(guāng)滑，比(bǐ)较好打理(lǐ)和清(qīng)洗，并且(qiě)熟铁锅质(zhì)量(liàng)较轻，好拿取(qǔ)，但缺(quē)点是(shì)导热较快，如果掌握(wò)不好火候，很容易将菜炒(chǎo)糊，但导热快(kuài)的(de)好(hǎo)更适合用(yòng)来爆炒(chǎo)，更适合有会炒(chǎo)菜的人使用，并(bìng)且熟(shú)铁锅(guō)更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对题主这个(gè)问(wèn)题(tí)我(wǒ)们先来了解下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之(zhī)间的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优(yōu)缺点(diǎn)以及功能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又(yòu)称铸铁(tiě)，还含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就2024年房价会继续下跌吗(jiù)是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳(tàn)量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的制(zhì)作过程以及铸(zhù)造工艺

　　生铁由(yóu)于(yú)其含(hán)碳(tàn)2024年房价会继续下跌吗量高并夹杂其(qí)它(tā)元素在内，导致它在特性上虽然坚硬耐磨(mó)，但是会很(hěn)脆，不能用于锻造，只(zhǐ)能通过1000多(duō)度的高温(wēn)融(róng)化过成(chéng)铁水，再(zài)通过模具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯铁，所(suǒ)以(yǐ)在(zài)特性(xìng)上很(hěn)软、很(hěn)有塑造性(xìng)、强度和(hé)硬度(dù)上(shàng)没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图(tú)片中是传(chuán)承下来的手工锻打工艺，现(xiàn)在(zài)大部分都是机(jī)械(xiè)立体旋(xuán)压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性

　　了(le)解完(wán)了原材料特性和(hé)铸造(zào)过程，我(wǒ)们来(lái)看看生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中(zhōng)小(xiǎo)火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也是(shì)它(tā)的缺点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较(jiào)费(fèi)力，导热慢导致燃料的消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很(hěn)脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好(hǎo)，锅体(tǐ)会生锈。